|
|
Sperzieboontjes Met Ui En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. sperzieboontjes--ca. 150 gr. gesnipperde uien--half bakje champignons--50 gr. boter--? theel. suiker--zout--peper uit de molen.
Voorbereiding:
Kook de boontjes (niet langer dan 10 min.), snipper de uien en snijd de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Laat de boontjes op een vergiet uitlekken. Verhit de boter en fruit de uisnippers glazig, voeg dan de champignons toe en bak die eventjes mee tot ze net gaar zijn. Strooi er de suiker over en giet er een scheutje kokend water bij. Doe het vuur hoog en laat zo het grootste gedeelte van het vocht verdampen. Schep dan de boontjes erdoor en warm alles goed op. Maak het op smaak met zout, peper en evt. kerriepoeder.
|
|
|